Ottenuto dalla vinificazione di uve Nebbiolo coltivate sulle colline del circondario di Alba, di colore rosso rubino, con riflessi granato dopo l'invecchiamento.

Profumo delicato che ricorda la viola, di buon corpo, giustamente tannico, vellutato.

Si abbina a brasati, selvaggina, e se giovane a minestre e bolliti misti.

Servire a temperatura ambiente.